怎么品白酒?
一、選杯 品酒前選杯很重要，酒杯不要選擇太大，一般的好酒里都有專用的酒杯，沒有的可以選擇2-3錢的小酒杯，如果是陶瓷酒杯就更好了。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費！容易漏酒，也不雅觀，特別是千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，真的有一種鮮花插在牛糞上的感覺。小杯容易聚攏醬香氣，讓香氣散發(fā)得更慢，我還從來沒有遇見過用大杯喝茅臺的人（可能是我見識少？），如果是透明的小酒杯更能觀察到顏色、酒花等，對于一個懂酒愛酒的人而言，觀酒可是一個必不可少的過程哦！ 二、觀色 主要是看酒的顏色和粘稠度等 。這一般都是愛酒懂酒的人才會有的步驟，一些大老粗只會直接端杯，一飲而盡。將酒倒入杯中，輕輕晃蕩酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，酒花，掛杯效果等。有些陳年好酒酒體色澤會逐漸呈現微黃，酒液也變得粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達到一定的高度。 三、聞香 在觀察其顏色后，先不要喝，將酒杯移近鼻子，輕嗅，千萬別太用力哦，不然容易聞見大股酒精味，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調動嗅覺去感悟每一個酒分子的味道，真的別有韻味！ 四、呡酒、咂酒 現在可以開始喝了，先喝一小口，喝在嘴里細細呡品，感受酒獨有的滴滴口齒留香。用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，不一樣的酒會給你一種不一樣的感覺。再喝一口酒入口，輕咂嘴巴，在慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒的聲音，感受著酒讓你喉嚨、食管產生很柔和的感覺。 五、留香在心中 在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，并舉起空杯，同時感受噴香和空杯留香，那感覺，可能只有懂得品酒的人才知道，倍棒！ 以上回答希望能夠幫助到你，想要了解更多白酒，關注我，巷子紳帶你找到一款真正屬于你的好酒
如何品白酒?
一、選杯 品酒前選杯很重要，酒杯不要選擇太大，一般的好酒里都有專用的酒杯，沒有的可以選擇2-3錢的小酒杯，如果是陶瓷酒杯就更好了。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費！容易漏酒，也不雅觀，特別是千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，真的有一種鮮花插在牛糞上的感覺。小杯容易聚攏醬香氣，讓香氣散發(fā)得更慢，我還從來沒有遇見過用大杯喝茅臺的人（可能是我見識少？），如果是透明的小酒杯更能觀察到顏色、酒花等，對于一個懂酒愛酒的人而言，觀酒可是一個必不可少的過程哦！
白酒品酒五步背誦口訣?
五步口訣，一觀，二嗅，三品嘗，四悟風格，五記錄。 一觀，觀外觀，觀顏色，觀品牌，觀產地，觀國標； 二嗅，嗅香氣，果香、花香、糧香、曲香、窖香、糟香、空杯香； 三品嘗，一品糧香，棉、甜、糯；二品曲香，凈、醇、厚；三品特點，是否辣口，是否刺喉，是否口干，是否上頭。 四悟風格，確定酒的風格，醬、濃、清、米等香型， 五記錄，把品酒的直觀感受詳細記錄。
白酒品酒五步背誦口訣?
1.靜心:凝神靜氣，心系于酒 在品鑒任何酒款之前，都首先要有個平靜的心態(tài)，讓精神專注起來。 2.觀色:舉杯齊眉，眼觀其色 通過觀其色能夠觀察到酒體是無色透亮或微黃。 3.聞香:勾頭傾杯，鼻聞其香 4.品味:細品慢咽，口嘗其味 5.收尾:嗅聞空杯，加以印證
濃香白酒的鑒別方法?
1）通過嘗評可以了解酒的優(yōu)缺點，從而總結生產中存在問題，指導改進生產，提高質量。 （2）通過嘗評驗收基礎酒，可以確定產品等級，便于按質并壇，分質、分庫貯藏，合理使用，且有利于掌握貯存中的變化規(guī)律。 （3）通過嘗評確定酒質，以評定釀造工人績效，才能做到按質計酬，提高員工工作積極性。 （4）嘗評是勾兌的基礎，只有準確地確定酒的優(yōu)缺點，才能準確調味。嘗評的水平決定勾兌效率的高低，所以嘗評對于質量的穩(wěn)定與提高起著非常重要的作用。 （5）通過嘗評，與同類產品比較分清質量檔次，確定市場定位。 （6）通過嘗評，可以鑒別假冒產品。 白酒的感官質量指標主要包括色、香、味、格四部分。品評白酒就是通過眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味、并以綜合色、香、味三方面感官印象確定其風格的全過程。關于濃香型白酒怎么鑒別以及濃香型白酒的鑒別方法就先介紹到這里吧！想要了解更多關于酒方面的知識，可以進入定酒網查看。
濃香白酒的鑒別方法?
1、生產廠家。首先在購買濃香型酒前應該盡量挑選一些信譽較高、名聲較好的白酒廠家進行購買。而不應該貪圖價格上的便宜到一些原酒的小作坊去購買。以避免因此購買到假酒。 2、味道。時常飲用濃香型酒的消費者就可以通過味道來鑒別原漿酒的真?zhèn)?。通常情況下，真正的濃香型原酒芳香四溢、口感柔和、入口后感覺甘甜醇香且回味無窮，而劣質酒就不是了，劣質酒通常只能感知到濃烈的乙醇刺激味道，口感和味道跟真正的原漿酒無法比擬。
